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热门关键词: 复配水分保持剂 复合调味料 天然防腐 复配防腐剂 果冻粉
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【产品功能】:
用于冷冻鸭肠的保水增脆,加工后脆嫩适口、缩水少。
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产品优势:
增加产品脆度,并具有嫩化和保水性。
产品性状:
本产品为白色晶体状粉末,以柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成,可溶于水。
使用方法:
与鸭肠、辅料及冰水一起浸泡腌制。
指导方案:
鸭肠如何保水增脆:
使用鸭肠保水增脆剂,经处理后产品口感爽脆、保水性好。
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